Jeste li ikada jeli šparoge i primijetili kako to mijenja način na koji vaš piškot miriše? Možda ste čuli za taj fenomen, ali se pitate zašto se čini da utječe na neke ljude, a ne na druge.

Mnogi se istraživači slažu da je miris mokraće šparoge rezultat metabolizma spoja koji se nalazi isključivo u šparogama poznatim kao šparoga kiselina. Spoj se razgrađuje na spojeve koji sadrže sumpor kao što su metanetiol, dimetil sulfid i dimetil sulfoksid - koji su odgovorni za najistaknutiji miris otkriven u mokraći šparoge. Sve gore navedene komponente mogu lako ispariti u plinovito stanje na sobnoj temperaturi^[1]–Što ih dovodi do vašeg nosa.Oglašavanje

Zašto ga neki ljudi ne mogu osjetiti?

Cijeli problem s mirisom mokraće šparoge malo je složen. Razne teorije pokušavaju objasniti zašto samo neki ljudi mogu otkriti miris u mokraći nakon što pojedu šparoge. Neki istraživači sugeriraju da ljudi koji u mokraći ne prepoznaju miris šparoga, nemaju sposobnost stvaranja mirisa; drugi tvrde da svatko jednako razgrađuje šparogasnu kiselinu u šparogama, samo što nekim ljudima jednostavno nedostaje sposobnost otkrivanja mirisa.

M Lison i drugi istraživači^[dva]proveo je istraživanje da bi istražio ovaj fenomen davne 1980. godine i otkrio da zapravo svi proizvode ovaj miris šparoge, ali samo nekoliko ljudi moglo ga je osjetiti. Studija je također otkrila da su ljudi koji su mogli otkriti miris mogli čak i osjetiti miris u mokraći onih koji ga nisu mogli osjetiti. To je ojačalo ideju da je razlika u dvije skupine ljudi više rezultat percepcije nego proizvodnje.Oglašavanje

Još jedna studija objavljena u Oxford Journal^[3]ubacuje još jedan zanimljiv obrat. Studija je otkrila da još uvijek postoje neke razlike čak i unutar skupina ispitanika koji su mogli otkriti miris i onih koji to nisu mogli. Unatoč tome, čini se da većina znanstvenika uglavnom podupire teoriju da je percepcija glavni razlog zbog kojeg neki ljudi nisu u stanju otkriti bilo kakvu razliku u mirisu mokraće nakon što pojedu šparoge.

Može li varijacija biti genetska?

Tvrtka za sekvenciranje DNA (23andMe) provela je istragu 2010. godine kako bi otkrila je li sposobnost mirisa mokraće šparoge povezana s bilo kojom genetskom komponentom. Studija je ispitanike pitala mogu li otkriti miris u mokraći nakon jedenja šparoga, te istražila genetske sličnosti dviju skupina. Nalazi su otkrili da je sposobnost otkrivanja mirisa šparoga povezana s određenim slijedom DNA koji je varirao među različitim ljudima. To znači da jedna mutacija gena odgovornih za miris^[4]može biti razlog što neki ljudi ne mogu osjetiti miris šparoga u mokraći.Oglašavanje

Kad se sve završi, važno je spomenuti da se čini da samo oko 25% populacije ima ovu jedinstvenu sekvencu DNK koja im omogućava da pomirišu mokraću šparoga. U osnovi, ne trebate se brinuti ni o čemu; ako uspijete osjetiti smiješni miris u mokraći nakon što pojedete šparoge, imate dobar nos i možete biti ponosni na njega.

Istaknuta fotografija: jackmac34 putem pixabay.com Oglašavanje

Referenca