Malo je namirnica u tolikoj etaži kao jabuka. Zahvaljujući širokoj dostupnosti, možda se ne čini vrlo egzotičnim voćem, ali i dalje je značajno za ljude i kulture širom svijeta - ne samo kao zdrava osnovna hrana, već i kao mitološki simbol (i ikona znanosti, također ).^[1][2]

Dio slave voća leži u njegovoj svestranosti. Od svojih slatkih derivata (poput umaka od jabuka i soka od jabuke) do nježnog (poput jabučnog octa), ovaj dragulj prirode može mnogo ponuditi u smislu zdravstvenih blagodati. Što se tiče tog octa? To bi mogao biti samo malo poznati, ali vitalni način skidanja kilograma.

Pomaže li jabučni ocat mršavljenju?

Mnogi ljudi žele znati pomaže li jabučni ocat u stvari mršavljenju. Jednom riječju, da. Znanstvenici imaju više od jedne teorije o temeljnim biološkim mehanizmima, ali kratki je odgovor da to ipak čini razliku. Znanje koje smo stekli znanstvenim istraživanjem uvelike pomaže u objašnjavanju dijela povijesti jabuka - činjenice da se ocat od jabuka koristio kao ljekoviti tonik u mnogim kulturama, unatrag stoljeća.

Studije koje su koristile ljudske predmete pokazale su to jabučni ocat ne samo da pomaže u smanjenju težine, već također smanjuje razinu tjelesne masti i serumskih triglicerida (trigliceridi su glavni sastojak masnih stanica u tijelu).^[3]

Predmetno istraživanje dolazi iz studije na 144 odraslih Japanaca koji pate od pretilosti. Podijeljeni su u tri zasebne skupine - jedna je skupina dodavala jednu žlicu jabučnog octa u svoj dnevni unos; jedan je dodao dvije žlice, a treća je skupina svakodnevno konzumirala placebo.Oglašavanje

Liječenje se odvijalo tijekom 12 tjedana. Osim ograničavanja koliko alkohola piju, od sudionika se nije tražilo da promijene bilo što drugo u vezi s prehranom ili rutinama vježbanja.

Rezultati su bili zapanjujući. U prosjeku su članovi skupine koji su svakodnevno pili jednu žlicu octa izgubili 2,6 kilograma, doživjeli 0,7-postotni pad tjelesne masti i smanjili razinu triglicerida za 26 posto - što nije mali podvig.

Skupina koja je konzumirala dvostruko ocat, međutim, zabilježila je još impresivnije rezultate - uz isti pad triglicerida od 26 posto, ti su sudionici u prosjeku izgubili 3,7 kilograma i 0,9 posto tjelesne masti.

Što se tiče onih koji su imali samo placebo, nije došlo do gubitka kilograma. Zapravo su se ti sudionici udebljali - u prosjeku 0,9 kilograma.

Jedno je istraživanje dobro, ali znanost zahtijeva replikaciju. Je li korist od mršavljenja iz japanskog istraživanja pretilosti bila samo slučajnost? Uopće, djelomice na sljedećem:Oglašavanje

U pogledu metabolizma, ljudi i miševi su prilično slični, zbog čega dlakavi mali dečki igraju veliku ulogu u mnogim prehrambenim studijama. Odvojeni, šest tjedana dug eksperiment (također u Japanu) pokazao je da i miševi imaju učinak na mršavljenje dodavanjem jabučnog octa u prehranu.

Zapravo, rezultati su bili izuzetno slični ljudskom ispitivanju; miševi koji su uzimali visoku dozu octa dobili su manje kilograma od onih koji su uzeli nižu dozu, a obje su skupine dobile manje od onih koji uopće nisu uzeli. To je unatoč tome što se svaka skupina hrani istom masnom i kaloričnom prehranom.^[4]

Kako se ovo događa?

Opet, postoji neka rasprava o ovome. U barem jednoj studiji istraživači su uspjeli pokazati da octena kiselina (glavni sastojak jabučnog octa) može smanjiti razinu šećera u krvi pomažući jetri i mišićima u apsorpciji glukoze iz krvotoka. Sniženi nivo šećera u krvi i smanjenje inzulina koji zajedno s tim mogu poboljšati sposobnost tijela da sagorijeva masnoće. I što više masnoće možete sagorjeti u mirovanju, to sve bolje ide.^[5]

Unos octene kiseline također korelira s razinom AMPK, enzima koji pridonosi homeostazi stanica. Što je veća dostupnost AMPK, to je veća sposobnost sagorijevanja masti u tijelu - i manje šećera koji proizvodi jetra, dvije stvari mogu pridonijeti vrstama rezultata viđenim u studijama s jabučnim octom.^[6]

Očigledno je da konzumacija dodatne octene kiseline poput one koja se nalazi u jabučnom octu djeluje čak i na genetsku razinu - dodatna studija koja je pretili, dijabetični štakori s octenom kiselinom povećala ekspresiju određenih gena koji upravljaju vjerojatnošću zadržavanja trbuha i jetre u tijelu mast. Drugim riječima, kada unesete dodatnu octenu kiselinu, vaši će geni vjerojatno reći vašem tijelu da ne dodaje masnoće na trbuhu - poruka dobrodošlice.^[7] Oglašavanje

Još jedno istraživanje sugerira da bi cijela stvar mogla biti jednostavna kao i činjenica da konzumacija acetata smanjuje apetit . A kada jedete manje (čak i ako je to samo malo manje), dajete tijelu priliku da se prilagodi nižem postotku tjelesne masnoće itd.^[8]

Djeluje li jabučni ocat sam za mršavljenje?

Lako je uhvatiti se za naslove i ideja da nam nešto tako jednostavno kao što je bacanje malo octa kroz otvor može pomoći u ostvarenju naših najvećih zdravstvenih ciljeva, ali ne bismo trebali ići ispred sebe.

Jabučni ocat može pomoći kod mršavljenja, ali to ne znači da bi itko od nas trebao izaći i prestati vježbati. Redovito vježbanje, pravilna hidratacija, puno spavanja i uravnotežena prehrana i dalje su presudni čimbenici kako za mjerenje tjelesne mase, tako i za opću dobrobit (za što osobno mogu jamčiti).^[9]

Dodatne blagodati jabučnog octa

Ni jabučni ocat nije dobar samo za obaranje centimetara od struka; ima hrpe drugih dobrih strana za vaše zdravlje. Na primjer, to je probiotik , što znači da sadrži prijateljske bakterije koje pomažu u podršci zdravom probavnom ekosustavu.

Povrh toga, ima pristojnu količinu antioksidansi , one korisne male molekule koje negiraju oštećenja slobodnih radikala. A one snižene razine triglicerida čine više nego što vam pomažu zadržati lijepu formu - smanjuju i rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.Oglašavanje

Kako iskoristiti njegove blagodati

Ako vas brine okus, nije toliko loš kao što mislite. Žlica jabučnog octa pomiješana s vodom zapravo se prilično lijepo spusti, pogotovo kad dodate crticu meda. Postoji i puno drugih načina da ga uvrstite u hranu, kao što je preljev za salatu, vražja jaja ili kremasti veganski queso dip.^[10]

Ipak pripazite - možete dobiti previše dobre stvari. Prevelika doza tonika može vam opeći grlo (ili!) Ili vas zaboljeti trbuh, a da ne spominjemo ometati pravilnost vašeg crijeva. Također, obavezno operite zube ubrzo nakon što ste ih popili. Primarni sastojak je kiselina koja može nanijeti zubnu caklinu pustoši. Da biste bili na sigurnoj strani, možete koristiti slamku kao jednostavno rješenje za to.

Praksa sigurne potrošnje uključuje dijeleći dozu na dijelove umjesto da ih guta odjednom , i jako ga razrjeđuje bez obzira na to koliko uzimali. Ovo također pomaže u sprječavanju da vam se grlo poslije osjeća sirovo.

Što se tiče prave doze, pregled terapijskih blagodati jabučnog octa pokazao je da je 15 ml dnevno bilo dovoljno za dodjelu većine njih. To je otprilike jedna žlica ili polovica onoga što su uzeli najveći gubitnici u japanskoj studiji mršavljenja.^[jedanaest]

Poanta

Dno crta je da je jabučni ocat vjerojatno najskuplji, a najučinkovitiji dodatak zdravlju koji možete preuzeti u bilo kojoj osnovnoj trgovini. Puno je razloga za vjerovanje da vam može pomoći da obrijete kilograme - ili ih zadržite.Oglašavanje

Jabuka dnevno možda neće odbiti liječnika, ali na temelju svih ovih dokaza, nekoliko žlica jabučnog octa jednostavno može.

Više o zdravom mršavljenju

• Zašto se borite da smršavite (i kako to popraviti)
• Intermitentno mršavljenje natašte (Ultimate Hack Hack)
• Zašto ne mogu smršaviti? 8 razloga zašto niste u formi

Istaknuta fotografija: Barbara Montavon putem unsplash.com

Referenca