Možda mislite da je voćni sok zdrava alternativa drugim pićima? Pogrešno, bojim se! Vjerojatno mislite da će vam etiketa s voćem pružiti barem neke od vitamina, minerala i antioksidansa koje pravo voće sadrži. Opet, ovo je lažno, ali uvriježeno je mišljenje. Znamo da prosječni Amerikanac svake godine popije oko 30 litara voćnog soka. Vjerojatno ste sumnjali da je voćni sok loša zamjena i bili ste u pravu. Evo 5 štetnih učinaka voćnog soka kojih vjerojatno niste bili svjesni.

1. Voćni sok može sadržavati gadne kemikalije

Mora se čuvati, a jedini način da se to postigne je upotreba ogromnih spremnika koji uklanjaju kisik. Budući da nema ništa slično stvarnoj stvari, razvili su pakiranja okusa koja su usavršena 1960-ih, kako bi vratili okus i okuse.Oglašavanje

Problem je u tome što se ta pakiranja okusa nikad ne navode na naljepnicama sastojaka jer navodno sadrže samo esenciju naranče ili ulje. Stvarnost je opasno drugačija. Sadrže velike količine kemikalije tzv etil butirat koji oponaša miris svježe iscijeđenog soka od naranče. U tim kemikalijama nema ništa prirodno, pa umjesto toga pojedite naranču ili jabuku!

2. Voćni sok ima vrlo ograničen broj hranjivih sastojaka

Ništa poput svježe cijeđenog soka od naranče! Čisti, zdravi sok pun vitamina C i puno drugih dobrota. Opet krivo! Slatki sokovi, čak i svježe cijeđeni, uglavnom su fruktoza i imaju iste nezdrave učinke na vaše tijelo kao i bezalkoholno piće. (Međutim, voćni sok sadrži barem malu količinu hranjivih sastojaka kao što su vitamin C, B1, folna kiselina i kalij koje unosite u cijelo voće). Nema sadržaj vlakana pa je zato uvijek bolje ići za pravom.Oglašavanje

3. Voćni sok sadrži puno šećera

Znate li problem s voćnim sokom? Pogledajte ovu šokantnu statistiku. Limenka Coca Cole od 12 oz sadrži 140 kalorija i 40 grama šećera. Nema tu iznenađenja. Ali pogledajte istu količinu soka od jabuke. Ima još više kalorija (165) i 39 grama šećera! Nije sjajno kad pazite na težinu.

Voćni se sok vrlo brzo apsorbira, pa dok vaše tijelo dođe u želudac, vaše tijelo ne zna je li to Coca-Cola ili sok od naranče, iskreno. Moram reći da je relativno lako odustati. Zamijenite ga i uzmite komadić pravog voća. - Susan Jebb , voditeljica istraživačke skupine za prehranu i pretilost pri Odjelu za istraživanje ljudske prehrane Vijeća za medicinska istraživanja na Sveučilištu Cambridge.

4. Voćni sok može biti povezan s rizikom od dijabetesa

Istraživači s Harvard School of Public Health koncentriraju svoje studije na to kako jedenje jabuka, krušaka, grožđa i borovnica zapravo može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2. Borovnice dobivaju nagradu time što su ljudi koji su jeli tri obroka tjedno imali 26% manje šansi da obole od dijabetesa.

Loše vijesti za voćni sok! Isti su istraživači otkrili da ljudi koji su pili voćni sok imaju 8% povećan rizik od oboljenja. Tražili su od sudionika da piju pola litre nerazrijeđenog soka od grožđa dnevno tijekom tromjesečnog razdoblja. Puno antioksidansa u soku, ali zapravo je povećao njihovu otpornost na inzulin.Oglašavanje

Naši podaci nadalje podržavaju trenutne preporuke o povećanju cjelovitih plodova, ali ne i voćnih sokova, kao mjeru za prevenciju dijabetesa. - Isao Muraki, istraživač na Odjelu za prehranu HSPH.

5. Voćni sok može kod žena izazvati giht

Pogađate što bi moglo izazvati pojavu gihta, bolnog oblika artritisa, kod žena? Voćni sokovi i soda pića. The Američko liječničko udruženje je objavio studiju koja inkriminira voćni sok zbog visokog sadržaja fruktoze. Žene koje su uzimale nekoliko porcija voćnog soka ili gaziranih pića dnevno bile su dvostruko veće u riziku od gihta nego žene koje su imale manje od jedne porcije mjesečno.Oglašavanje

Kao što smo vidjeli, voćni sok više nije sigurnija i zdravija alternativa voću zbog prerade i visokog udjela šećera. Najbolji moto kojeg treba slijediti je jesti voće, ali nemojte ga piti!

Istaknuta fotografija: Juicing / Rob Bertholf putem flickr.com Oglašavanje