Grčki jogurt izdvaja se od ostalih vrsta jogurta koje iz mnogo razloga možete odabrati u trgovini. Gustiji u konzistenciji od svog uobičajenog jogurta, ovaj omiljeni mediteranski stil podvrgava se metodi prerade koja uključuje opsežnije cijeđenje kako bi se uklonila većina sirutke, laktoze i šećera.

Kad kušate grčki jogurt, njegova gusta i kremasta tekstura bit će neusporediva s bilo kojom drugom vrstom jogurta koju ste probali. Osim toga, postoji nekoliko dobrih zdravstvenih razloga zbog kojih biste to trebali uzeti u obzir kao redoviti dio vaše prehrane.

1. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka

Neke sorte jogurta sadrže dvostruko više natrija od grčkog jogurta, što može pridonijeti višoj razini krvnog tlaka i povećanom riziku od dodatnih problema povezanih sa srcem ako vaš unos natrija premaši dnevnu preporučenu vrijednost. Porcija nemasnog grčkog jogurta od 100 grama sadrži samo oko 36 miligrama natrija. Prema američka Uprava za hranu i lijekove , većina ljudi trebala bi unositi ne više od 2.300 miligrama natrija dnevno.

2. Poboljšava zdravlje probavnog sustava

Kada odlučite ugraditi grčki jogurt u svoju prehranu, dobit ćete i dodatnu probavnu snagu probiotici sadrži. To su žive, dobre bakterije koje pomažu uravnotežiti loše bakterije u vašem crijevu. Probiotici također djeluju protuupalno i antipatogeno, što u osnovi daje vašem imunološkom sustavu malo poticaja, tako da je vaše tijelo bolje opremljeno za borbu protiv štetnih bakterija.

3. Duže vas drži sitima

Grčki jogurt ima dvostruko više proteina po porciji kao što to čini redoviti jogurt i smanjuje sadržaj šećera za gotovo polovicu (kada odaberete obični umjesto aromatiziranog). Tipična porcija običnog, nemasnog grčkog jogurta od 100 grama sadrži oko 10 grama proteina. Više bjelančevina dulje vas siti, jer je potrebno dulje za probavu, tako da nećete posegnuti za drugim grickalicama čim bi vam neke druge vrste jogurta mogle nanijeti.

4. Pomaže vam u mršavljenju

S manje od 4 grama ugljikohidrata i manje od pola grama masti po 100 grama običnog, nemasnog grčkog jogurta, savršen je izbor za ljude koji gledaju koliko ugljikohidrata ili koliko masti unose. A sa samo 59 kalorija, grčki jogurt može vam pomoći da se pridržavate dnevnog unosa kalorija - bez obzira pokušavate li izgubiti ili održati kilograme.

5. Održava vaš mozak zdravim

Grčki jogurt sadrži vitamin B12, koji se nalazi samo u životinjskim proizvodima. Porcija običnog, nemasnog grčkog jogurta od 100 grama osigurava oko 13 posto preporučene dnevne vrijednosti ovog vitamina, potrebnog za dobro funkcioniranje mozga i živčanog sustava. Također pomaže u reprodukciji stanica i održava vašu kožu zdravom.

6. Podržava dobro zdravlje srca, kostiju, mišića i živaca

Poznato je da su mliječni proizvodi među najboljim izvorima apsorbirajućeg kalcija , pružajući neke od najvećih koncentracija po obroku. Grčki jogurt ne sadrži baš toliko kalcija kao obični jogurt, ali porcija bez masti od 100 grama i dalje osigurava oko 11 posto vaše preporučene dnevne vrijednosti. Kalcij je neophodan da bi vaši zubi bili jaki, srčani ritam otkucavao zdravim tempom, krv tekla i svi drugi dijelovi tijela bili zdravi i ispravno funkcionirali.Oglašavanje

7. Može biti prikladna alternativa za ljude koji su osjetljivi na mliječne proizvode

Ljudi koji ne podnose laktozu možda će moći dodati male količine grčkog jogurta u svoju prehranu, jer nemaju toliko laktoze kao drugi mliječni proizvodi, zbog činjenice da se podvrgava drugoj metodi prerade. Kada se grčki jogurt procijedi, uklanja se velik dio laktoze . Iako ljudi koji ne podnose laktozu možda neće moći u potpunosti ukloniti svoje simptome dodavanjem grčkog jogurta u prehranu, mogu barem osjetiti manje ozbiljne simptome.

8. Daje poticaj vašem metabolizmu

Ljudima su potrebne količine joda u tragovima kako bi štitnjača bila zdrava, a mliječni proizvodi poput grčkog jogurta dobar su izvor ovog esencijalnog minerala. Štitnjača pomaže u regulaciji vašeg metabolizma - uključujući proizvodnju krvnih stanica, rad živaca i mišića. Dodavanje više hrane bogate jodom u prehranu može vam pomoći da izgubite kilograme ako ste se trudili skinuti višak kilograma.

Uživajte u blagodatima grčkog jogurta s ovim receptima

Da biste iskoristili sve prednosti grčkog jogurta, svakako istražite i odaberite marku koja nije previše obrađena. Uvijek pročitajte etiketu kako biste provjerili sadrži li žive i aktivne kulture za probiotičku komponentu i držite se običnih nemasnih sorti kako bi sadržaj šećera i masti bio što niži.

Obični grčki jogurt nakon nekog vremena postane dosadan sam po sebi, pa evo nekoliko ukusnih načina da postanete kreativni s upotrebom:

Osvježavajući smoothie od grčkog jogurta od jagoda i banana

Jedan od najboljih načina da pumpate okus svog običnog grčkog jogurta je dodavanje voća. Njegova gusta, kremasta tekstura čini ga savršenim dodatkom smoothiejima.

Sastojci:

• 1 velika, zrela banana
• 1 šalica svježih jagoda
• 1 šalica običnog, nemasnog grčkog jogurta
• 1 žličica meda ili nektara agave
• 4 - 6 kockica leda (nije obavezno)

Upute: Oglašavanje

Sve sastojke bacite u blender i blendajte dok ne postane glatko. Možete dodati više kockica leda za još gušću konzistenciju ili umjesto toga dodati nezaslađeno bademovo mlijeko (ili čak samo običnu vodu) radi rjeđe konzistencije.

Domaći grčki jogurt Cezar preliv

Umutiti vlastiti preljev za salatu jedna je od najzdravijih odluka koje možete donijeti kako biste izrezali suvišnu masnoću i šećer koji su upakirani u sorte kupljene u trgovini. Grčki jogurt idealan je za izradu kremastih preljeva za salatu poput ranča i cezara.

Sastojci:

• 1/2 šalice običnog, nemasnog grčkog jogurta
• 1/3 šalice svježe naribanog parmezana
• 2 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žličica paste od inćuna
• 1 žličica dijon senfa
• 1 češanj češnjaka

Upute:

Stavite sve sastojke u blender i blendajte dok ne postane glatko. Preljev čuvajte u zidanoj posudi i hladite do tjedan dana.

Palačinke od zobenih pahuljica i grčkog jogurta

Grčki jogurt čak se može koristiti kao kremasti sastojak za pečenje u palačinkama, muffinima i većini vaših omiljenih pekarskih proizvoda. Ako vam je dosadilo jesti grčki jogurt u izvornom obliku, ovo je sjajan način da ga unesete više u svoju prehranu.Oglašavanje

Sastojci:

• 1 šalica cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 šalica mlijeka (ili nezaslađenog bademovog mlijeka)
• 1/2 šalice brze zobi
• 1/4 šalice običnog, nemasnog grčkog jogurta
• 1 jaje
• 2 gomile žlice smeđeg šećera
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, cimet, sol i prašak za pecivo. U posebnoj posudi umutite mlijeko i jaje, a zatim smeđi šećer, jogurt i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko.

Ulijte mokru smjesu u suhu smjesu i miješajte dok se samo ne sjedini, pazeći da se previše ne miješa. Premažite tavu sprejom koji ne lijepi i stavite je na štednjak na umjerenu vatru.

Ulijte mješavinu palačinki s 1/4 šalice na vruću tavu i pustite da se kuha oko minutu prije nego što je prevrnete i kuhate drugu stranu 1 do 2 minute. Poslužite odmah s javorovim sirupom i neobveznim voćem poput bobica ili banana.

Kremasti grčki jogurt Mac n ’Cheese

Za neku ugodnu hranu s malo zdravijim okretanjem možete upotrijebiti grčki jogurt umjesto uobičajene kreme ili prekomjerne količine sira. To je jedan od najboljih sastojaka koje možete koristiti za stvaranje kremastih, sirastih umaka za jela od tjestenine.

Sastojci: Oglašavanje

• 2 šalice suhih rezanci makarona (idealno cjelovita pšenica, ako je moguće)
• 2 šalice isjeckanog nemasnog sira
• 1/2 šalice mlijeka ili nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1/2 običnog, nemasnog grčkog jogurta
• 1/4 žličice soli

Upute:

Rezance skuhajte prema uputama na pakiranju. U loncu postavljenom na štednjak na umjerenu vatru kuhajte mlijeko, sir i sol dok se sve zajedno ne otopi. Smanjite vatru na najnižu i dodajte jogurt, miješajući i kuhajući samo dok se sve ne promiješa i ne zagrije. Kuhanim rezancima dodajte umak i poslužite.

Popsicles od jogurta od čokolade

Grčki jogurt prilično se smrzava i može se jesti kao ukusna, smrznuta poslastica. Pomiješajte ga s omiljenim okusima poput voća ili čokolade za popustljiv desert koji je zapravo prilično dobar za vas.

Sastojci:

• 1 šalica običnog, nemasnog grčkog jogurta
• 1 šalica mlijeka ili nezaslađenog bademovog mlijeka
• 1/2 šalice nezaslađenog kakaa
• 2/3 šalice meda ili nektara agave
• 2 žličice ekstrakta vanilije

Upute:

Sve sastojke sjedinite u blenderu dok ne postanu glatki, a zatim štapićima ulijte smjesu u kalupe za popsicle. Kalupe preko noći stavite u zamrzivač i uživajte u njima sutradan.

Jedna od najboljih stvari u uživanju blagodati grčkog jogurta jest ta da je to izuzetno svestrana hrana, a može se koristiti i u slatkoj i slanoj hrani. Bilo da jedete punu posudu sa svježim bobičastim voćem ili je koristite kao kremastu podlogu za umak koji ide uz vaše sljedeće jelo, zasigurno ćete htjeti držati kadu s grčkim jogurtom u hladnjaku kad god dobijete želja za eksperimentiranjem s nekim novim i uzbudljivim receptima.Oglašavanje

Priznanja za istaknute slike: Smoothie od jogurta od jagode i banane , preljev za salatu , palačinke , mac n ’sir , čokoladni slatkiš .

Istaknuta fotografija: Anna_Pustynnikova putem shutterstock.com