Istina je da je japanska kuhinja među najzdravijima na svijetu, a njezina najpopularnija delicija, sushi, mnogo je puta opisana kao izvrsna zdrava hrana. Ali, zbog svoje ogromne popularnosti, sushi je zapadnjački prilagođen nepcu i sklonostima ljudi u zapadnom svijetu. Dodan je s ukusnim, ali nezdravim sastojcima poput krem ​​sira.

Da ne spominjem, sushi se sada svugdje masovno proizvodi i prodaje u supermarketima. Kao što možete očekivati, većina njih više ne sadrži zdravstvene prednosti visokokvalitetnog (i skupog) sushija koji možete kupiti u prvoklasnim japanskim restoranima.

Sushi se opterećuje kalorijama i ugljikohidratima

Ako mislite da ubrzavate napore za mršavljenje ovom omiljenom japanskom hranom, razmislite ponovno. Jedna rolada za sushi ima 300 do 350 kalorija. I nije kao da ćete pojesti samo jedno. Tipično pakiranje za sushi sadrži dva do tri koluta. To je ukupno 1.050 kalorija. Očito nije tako niskokalorična kao što očekujete.Oglašavanje

Konzumacija prave količine kalorija jedan je od ključeva zdrave prehrane. Zato si ne možete priuštiti da vas se pogrešno informira kada je u pitanju ova stvar. Morate točno znati u koliko kalorija upakirate, inače se možda debljate, a da to ne shvaćate.

Sushi ima vrlo malo proteina

Uobičajena je zabluda da je sushi dobar izvor proteina . Većina ljudi vjeruje da tjedne porcije proteina dobivaju jedenjem dvije ili više porcija sushija dnevno. Istina je, u sushiju je vrlo malo proteina.

Prema Seafish.org , nutricionistički stručnjaci preporučuju jesti dva dijela ribe tjedno. Porcija bi obično bila oko 140 grama. Riba koju ćete pronaći u sushi roli ima samo pet grama. To znači da biste trebali konzumirati 56 kiflica da biste dobili preporučeni unos ribe. Dakle, ako ne jedete toliko sushija, što vjerojatno niste, onda iz njega ne unosite dovoljno proteina.Oglašavanje

Sushi može sadržavati tragove žive

Zastrašujuće kod sushija je da njegovi riblji sastojci mogu sadržavati tragove žive. Živa je opasna neurotoksin koji negativno utječe na živčani sustav i endokrini sustav.

Tuna, koja ima visoku koncentraciju žive, najčešća je vrsta ribe koja se koristi za izradu sushija. Trovanje živom može uzrokovati oštećenje vida, trnce u tijelu, nedostatak koordinacije tijela, poteškoće u govoru i slabost mišića.

Sushi je preslan

Još jedna stvar zbog koje treba brinuti je visok sadržaj natrija u sushiju. Pakiranje sushija obično sadrži četiri i pol grama soli. To je gotovo dnevni maksimalni unos od šest grama! Riža se obično kuha s umakom od soli i soje. Isto vrijedi i za ribu i ukiseljeno povrće točno u sredini.Oglašavanje

A ako ćete suši umočiti u umak od soje, što je tradicionalni način jesti, zasigurno ćete pretjerati. Sjetite se da žlica sojinog umaka sadrži 1006 miligrama natrija.

Sushi može sadržavati parazite

The Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) obeshrabruje ljude da jedu sirove plodove mora jer to znači izloženost raznim vrstama bakterija, virusa i parazita. Utvrđeno je da sushi koji nije kuhan prema postavljenim standardima sadrži parazite. Neugodni rezultati uključuju povraćanje, proljev, mučninu i bolove u trbuhu. U nekim slučajevima paraziti također mogu uništiti sluznicu probavnog trakta i želuca.

Većinu svog života volite sushi. A ove činjenice to sigurno stavljaju u loše svjetlo. Ali ne zaboravite da sushi - visokokvalitetna vrsta - nije sve loše. Jednostavno morate biti oprezni u odabiru. To je kao i svaka zdrava hrana - kad trend započne, pojavljuju se nezdrave verzije i uništavaju je za sve ostale.Oglašavanje

Istaknuta fotografija: Kimishowota putem flickr.com