Vjerojatno ste čuli kako drugi govore o prednostima jedenja hrane prepune hranjivih sastojaka i antioksidansa kao načina za promicanje cjelokupnog zdravlja. Bio bih spreman kladiti se da se u tim razgovorima pojavila čokolada, točnije tamna čokolada. Iako se čini da je previše dobro da bi bilo istinito, zdravstvene prednosti jedenja umjerene količine tamne čokolade potkrijepljene su znanošću. Budite sigurni, ovo je jedan slučaj kada možete dobiti svoju tortu (ili u ovom slučaju tamnu čokoladu) i pojesti je.

1. Tamna čokolada stoljećima je bila povezana s blagodatima za zdravlje

Inke su napitak izrađen od kakaa nazivali pićem bogova, što je na kraju i dalo njegov znanstveni naziv Theobroma kakao, izvedeno od grčkih riječi theo (bog) i broma (piće). Aztečki car Montezuma izjavio je da kakao stvara otpor i bori se protiv umora te može dopustiti čovjeku da cijeli dan hoda bez hrane.

2. Tamna čokolada bogata je skupinom fitonutrijenata koja se naziva flavonoidi

Flavonoidi su jedna od najčešćih i najvećih skupina fitonutrijenata koji se nalaze u prehrani. Ovi fitonutrijenti su kemikalije koje se nalaze u biljkama koje promiču zdravlje Do danas više od 4.000 sorti su identificirani. Tamna čokolada i kakao sadrže specifične flavonoide koji se nazivaju flavan-3-oli (ili flavanoli).

3. Tamna čokolada je čokolada (olat) puna ostalih hranjivih sastojaka

Sadrži mala pločica 70-85% tamne čokolade, recimo 50 gramaOglašavanje

• gotovo 6 grama vlakana za zdravlje probavnog sustava
• trećina preporučene dnevne doze (RDA) za željezo za promicanje kardiovaskularne kondicije
• preko četvrtine vaše RDA za magnezij za zdravlje kostiju
• gotovo 50% RDA za bakar i mangan, važne za antioksidativne funkcije

Također je važno napomenuti, da porcija tamne čokolade sadrži 300 kalorija, pa je najbolje tamnu čokoladu konzumirati umjereno. I ne brinite! Ove zdrave učinke i dalje možete dobiti manjim obrocima; samo se potrudite da jedete tamnu čokoladu koja sadrži 70-90% kakaa.

4. Flavan-3-oli / flavonoli u tamnoj čokoladi snižavaju krvni tlak

Istraživanje ima prikazan da se nakon konzumacije tamne čokolade povećao antioksidativni kapacitet u krvi, što je dovelo do otvaranja krvnih žila i smanjenog krvnog tlaka.

5. Tamna čokolada smanjuje loš kolesterol i povećava razinu dobrog kolesterola

Možda ste čuli LDL, HDL ili VLDL. Ali što ova juha od abecede znači za vaš kolesterol i cjelokupno zdravlje? Ukratko, kolesterol se sastoji od lipoproteina male gustoće (LDL), lipoproteina visoke gustoće (HDL) i lipoproteina vrlo niske gustoće (VLDL). LDL se smatra lošim kolesterolom koji se može nakupiti na zidovima arterija, dok se HDL naziva dobrim kolesterolom, koji može blokirati LDL da se nakuplja na arterijama. A raznolikost od studije su pokazali da i tamna čokolada i kakao u prahu smanjuju razinu LDL-a i oksidiraju LDL-a te povećavaju razinu HDL-a.

6. Tamna čokolada smanjuje nakupljanje trombocita

Trombociti su komponente koje se nalaze u krvnim stanicama i pomažu u stvaranju ugrušaka. Dok su ugrušci presudni u zaustavljanju prekomjernog krvarenja, hiperaktivni trombociti mogu pridonijeti koronarnoj bolesti. A studija istraživanje učinaka bijele, mliječne ili tamne čokolade pokazalo je da tamna čokolada inhibira nakupljanje trombocita, dok bijela i mliječna čokolada nisu imale utjecaja na nakupljanje trombocita.Oglašavanje

7. Rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjuje tamna čokolada

Bodovi # 4-6 mogu biti sve u redu, ali utječe li tamna čokolada široko na zdravlje ognjišta? Ispada, ima. A studija istraživanje dugoročnih prehrambenih navika u gotovo 500 starijih muškaraca otkrilo je da je unos kakaaa u obrnutoj korelaciji s kardiovaskularnim bolestima i stopama smrtnosti koji su procijenjeni 15 godina nakon početka studije. Još epidemiološka studija u općoj populaciji SAD-a pokazao je da je konzumacija čokolade obrnuto povezana s koronarnom bolešću srca i da je jedenje čokolade 5 puta tjedno smanjilo rizik od koronarne bolesti za 57%. Zato naprijed i uživajte u dnevnom komadu tamne čokolade.

8. Umjerena konzumacija tamne čokolade smanjuje rizik od moždanog udara

Što je s moždanim udarom? An analiza od pet različitih studija pokazalo je gotovo 20% smanjenje rizika od moždanog udara kada se uspoređuju oni definirani kao visoki potrošači (~ 62,9 grama tjedno ili desetina kilograma za naše prijatelje koji nisu metrički) s onima koji su definirani kao niski potrošači tamne čokolade ( ~ 0 grama tjedno).

9. Skokovi šećera u krvi inzulina smanjuju se tamnom čokoladom

Nažalost, dijabetes je sve veća briga u Sjedinjenim Državama, pa ne bi li bilo sjajno kad bi tamna čokolada mogla ublažiti stopu dijabetesa? An analiza preko 40 kliničkih ispitivanja, uključujući gotovo 1300 sudionika, otkrilo je da su prehrambene intervencije s kakaom ili čokoladom značajno smanjile koncentracije inzulina natašte i rezistenciju na inzulin, krajnje točke koje se koriste za procjenu rizika za razvoj dijabetesa i kardiovaskularnih bolesti. Opet, umjerenost je ovdje ključna, a razlika između kakaa / tamne čokolade i mliječne / bijele čokolade je presudna jer mliječna / bijela čokolada imaju niže razine korisnih komponenata.

10. Flavanoli potiču protok krvi u mozak

Doza od 450 miligrama (oko 1/6 žličice) flavanola kakaa povećala je moždani protok krvi do sive tvari u mozgu. Uz to, pet dana režim od 150 miligrama kakao flavanola povećao je razinu oksigenacije krvi. Ali pretvara li se protok krvi u pamet? Tako mi je drago što ste pitali, pogledajte sljedeću točku.Oglašavanje

11. Povećan unos kakaa može poboljšati kognitivne funkcije

DO studija u 90 starijih sudionika istraživali su učinke visokih (~ 990 miligrama), srednjih (~ 520 miligrama) ili niskih (~ 45 miligrama) doza flavanola kakaa. Istraživači su otkrili da su sudionici na visokoj stazi flavanola mogli puno brže ispuniti kognitivne testove i postigli bolje rezultate na verbalnim rezultatima testova fluentnosti u odnosu na one koji su dodijeljeni suplementima s niskim sadržajem flavanola. Znači, govoriš mi da bi me tamna čokolada mogla učiniti pametnijom? Slatko.

12. Tamna čokolada smanjuje stres

Ovaj popis postaje sve bolji i bolji. Osobno se osjećam kao da mi je skinut uteg s grudi i sljedeća točka samo pomaže ovom osjećaju. Preliminarni studije pokazuju da je konzumacija tamne čokolade smanjila izlučivanje kortizola i kateholamina, hormona koji sudjeluju u tjelesnom odgovoru na stres. Dodatno, drugo istraživači su pokazali da konzumacija tamne čokolade puferiranih reakcija na stres i smanjene razine opažanog stresa procjenjuje se upitnikom za stres. Sada je još logičnije držati pločicu tamne čokolade na poslu.

13. Tamna čokolada pojačava energiju

Uvijek sam u potrazi za alternativom koja će me pokupiti za moju tradicionalnu popodnevnu šalicu kave. Tamna čokolada sadrži malu količinu kofeina koji će vam dati poticaj tijekom sredopodnevne krize.

14. Flavanoli iz tamne čokolade mogu zaštititi kožu

Taman na ljeto! Konzumacija čokolade bogate flavanolom štiti protiv UV zraka povećavanjem minimalne količine UV zraka potrebnih da izazovu crvenilo kože. Štoviše, flavanoli iz kakaa poboljšati protok krvi u kožu i povećava hidrataciju i debljinu kože.Oglašavanje

15. Tamna čokolada može poboljšati zdravlje zuba

Iskričite taj osmijeh. Tamna čokolada bogata je antioksidansom teobromin , koji je dokazano zaštitio caklinske površine zuba. Uz to, ovaj snažni antioksidans bolji je od fluorida u remineralizaciji i otvrdnjavanju zubne cakline. Poznavanje ovih činjenica samo me više nasmiješi.

Kao što vidite, znanost podupire učinke tamne čokolade na zdravlje i pokazuje kako tamna čokolada i kakao široko promiču zdravlje. Iako sam već ljubitelj tamne čokolade, čitanje ovog popisa samo me dodatno uvjerilo da sljedeći put kad idem u kupovinu namirnica uzmem još jedan bar kako bih uživao u ovoj poslastici (umjereno)!