Mnogi ljudi vole sir Ricotta. Od cannolija do lazanja, ovo je jedan od ključnih ukusnih sastojaka većine talijanskih jela, ali i drugih ukusnih recepata. Kao što svi znamo, to može biti prilično skupo - ali to je zdrava hrana (i to ukusna) pa si vjerojatno ne možete priuštiti da je ne kupite. Znate li da ricotta sir možete raditi u svojoj kuhinji? Da, možeš. Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka i kratko vrijeme možete napraviti svježiji, lakši sir ricotta nego što biste ga dobili u bilo kojoj trgovini.

Kako napraviti domaći sir Ricotta

Evo nekoliko korisnih savjeta i koraka koji će vam pomoći da pojednostavite domaći sir ricotta u vlastitoj kuhinji i uštedite novac.Oglašavanje

Ovo je tako jednostavno da su vam potrebna samo tri sastojka i 30 minuta i gotovi ste!

3 sastojka koja su vam potrebna za izradu sira Ricotta :Oglašavanje

• Sol
• Sok od limuna
• Mlijeko

Oprema:

• Lonac za pirjanje
• Gaza
• Cjedilo s finom mrežicom

Evo jednostavnog postupka koji morate slijediti za izradu vlastitog domaćeg sira Ricotta:Oglašavanje

• U lonac stavite mlijeko, limunov sok i sol.
• Stavite štednjak na srednje jaku vatru i stavite smjesu da se zagrijava.
• Pustite da smjesa zakuha i kad je dovoljno vruća, smanjite vatru i pustite da se krčka.
• Dok se krčka, miješajte smjesu kako biste spriječili da prži na dnu. Miješajte sve dok se iz smjese ne počne stvarati kremasta sirnica.
• Kad se skuta odvoji od tekućine, to znači da je vaš sir Ricotta gotov.
• Stavite gazu od oko 5 slojeva ili više na cjedilo, a zatim počnite cijediti sirnicu od sira Ricotta. Imajte na umu da bi postupak infiltracije bio bolji ako koristite više slojeva gaze.
• Pričekajte neko vrijeme kako biste bili sigurni da je vaš sir Ricotta pravilno procijeđen. Nikada ne biste smjeli pritiskati skutu dok procijedite smjesu (na taj ćete način sir očvrsnuti, a vi to ne želite).
• Kad se potpuno ocijedi, sada imate svoj domaći sir Ricotta, koji je spreman za upotrebu. Možete ga koristiti u svom kuhanju, poslužiti kakav jest ili spremiti u zamrzivač.

Kako zamrznuti sir Ricotta

Sad imate svoj sir Ricotta i pitate se je li njegovo čuvanje u zamrzivaču dobar način za njegovo čuvanje

Nekolicina se ljudi ponekad pita Sir Ricotta može se smrznuti , posebno u situacijama kada imate više nego što vam treba ili vam je preostalo Ricotte koju namjeravate uštedjeti. Sasvim je prirodno da biste se raspitivali o tome kako to sačuvati. Pa, da, možete zamrznuti svoj sir Ricotta. Iako ga možete zamrzavati na određeno vrijeme (3 mjeseca), nažalost nije najbolji način da ga sačuvate, jer se okus može promijeniti nakon tako duljeg razdoblja smrzavanja. Iako ga još uvijek možete koristiti i nakon odmrzavanja, može biti vodenast i nakvašen u usporedbi s izvornim stanjem prije nego što ste ga smrznuli.Oglašavanje

Međutim, postoji način na koji i dalje možete riješiti situaciju. Možete miješati sir da se njegove komponente sjedine, a zatim ga ocijediti.

Ponekad zamrzavanje sira Ricotta nije najbolja opcija, ali ako odlučite zamrznuti svoj sir Ricotta, trebali biste popuniti sljedeći popis:Oglašavanje

• Sir dobro zatvorite u plastičnu posudu ili vrećicu i stavite u zamrzivač.
• Ako sir namjeravate zamrznuti dulje vrijeme, zatvorite sir u pakiranje, a zatim stavite i u vreću za zamrzavanje.
• Kad ga želite odmrznuti, to možete učiniti u kuhanom jelu ili stavljanjem u hladnjak.

Istaknuta fotografija: Anita Peeples putem unsplash.com