Kako biste poboljšali i održali svoje zdravlje, neophodna je dobro uravnotežena prehrana i redovita tjelovježba. No, osobama s ograničenjima u prehrani poput intolerancije na laktozu ili veganskom ili vegetarijanskom prehranom teže je postići hranjive sastojke poput proteina i kalcija. To je ionako stigma. Istina je da u prehrani možete unositi više nego dovoljno kalcija bez mliječnih proizvoda životinjskog podrijetla.^[1]

Od djetinjstva, većina nas je odgajana pijući kravlje mlijeko bez komplikacija. To je zbog mutacije koja uzrokuje imunizaciju na štetne učinke mliječnih proizvoda. Ali oni koji nisu u mogućnosti razviti ovu mutaciju pate od onoga što je poznato kao intolerancija na laktozu. Ako se konzumiraju mliječni proizvodi, njihova tijela prelaze u način odbijanja i to nije lijepo. Moraju pronaći zamjenske izvore kalcija kako bi iskoristili blagodati koje on pruža tijelu.

Neki ljudi odlučuju izbjegavati mliječne proizvode jednostavno zato što sadrže zasićene masti, kolesterol, alergene proteine, laktozni šećer i tragove onečišćenja za mnoštvo uznemirujućih izvora. Dakle, odlučite li izostaviti mliječne proizvode iz zdravstvenih razloga, moralnih razloga ili zato što ih vaše tijelo jednostavno ne može preraditi; još uvijek postoji niz biljnih izvora u kojima možete dobiti više nego dovoljno kalcija.^[2]

Kalcij pomaže u pomaganju i kontroli mnogih tjelesnih funkcija i može uzrokovati komplikacije ako ne konzumiramo dovoljno.

Dakle, znamo da bismo trebali svakodnevno unositi dovoljnu količinu kalcija.^[3]Ali zašto? Što čini za naše tijelo? Iako postoje neki kontradiktorni dokazi da visoke razine kalcija zapravo mogu povećati rizik od osteoporoze; to je vjerojatno povezano s unosom kalcija kroz mliječne proizvode životinjskog podrijetla.^[4]Dok više informacija o toj temi ne izađe na vidjelo, držat ćemo se onoga što znamo. Kalcij koristi našem tijelu:

• Uzgoj i održavanje jakih kostiju i zuba,

• Živčana signalizacija

• Mišićna kontrakcija

• Lučenje hormona i enzima

• Izvori kalcija na biljnoj bazi također sadrže vitamine C i K, kao i minerale kalij i magnezij; također važan za rast kostijuOglašavanje

Kao što ste možda već skupili, nedovoljno unošenje kalcija može dovesti do brojnih problema.^[5] Prosječna osoba treba unositi između 1000-1200 miligrama kalcija dnevno. Evo što se može dogoditi s vašim tijelom ako ne ispunjavate preporučene zahtjeve:^[6]

• Utrnulost prstiju na rukama i nogama

• Grčevi u mišićima

• Konvulzije

• Letargija

• Slabe kosti

• Gubitak apetita

• Nenormalan srčani ritam

Najbolja hrana bogata kalcijem na biljnoj bazi

Puding od sjemenki Chia

Oglašavanje

Samo jedna porcija ove moćne hrane (oko 140 mg) sadrži 39% dnevnog unosa kalcija!^[7]Uz obilnu količinu kalcija, konzumacija ove zdrave poslastice pružit će vašem tijelu i vlakna, proteine, omega 3, mangan, magnezij, fosfor, cink, vitamin B3, kalij, vitamin B1 i vitamin B2.

Recept nabavite ovdje !!

Sezam

Malo se ide daleko s ovim ukusnim malim sjemenkama. U samo jednoj žlici trošite 88 mg kalcija! To je vrlo lako ugraditi u vašu prehranu, jer se obično koristi kao ukras ili kora. Uz to možete jesti i tahini, koji je pasta od sezamovih sjemenki.

Amarant

Možda nikada niste čuli za ovu žitaricu, ali vrijeme je da se upoznate jer je ovo super hrana koju ne želite propustiti. Jedna šalica kuhanog amaranta sadrži 307 mg kalcija. Ovo je pravi postupak za vegane i vegetarijance, jer je amarant također vrlo bogat proteinima (jedan je od rijetkih cjelovitih proteina), željezom i magnezijem.

Teff

Volio bih misliti da sam prilično zaokružen u kulinarskom svijetu, ali ovo mi je novo. Jedna šalica kuhanog teffa prepuna je 123 mg kalcija. Također je vrlo bogata proteinima, što ga čini osnovnim sastojcima za biljnu prehranu. Teff obiluje vlaknima, magnezijem, željezom i vitaminima B skupine.

Kelj

Oglašavanje

Ako ste se ikad zapitali o čemu se radi na nagloj pomami za keljem, vrijeme je da počnete obraćati pažnju. Ne samo da je super svestran i ukusan, već samo 100 g sadrži 205 mg kalcija. Dodatnih je blagodati previše da bi ih se moglo navesti u cijelosti, ali obilje vlakana, bjelančevina, vitamina A, vitamina B, vitamina C, bakra, željeza, kalija, magnezija, fosfora, mangana, cinka i omega 3 i 6, i razne esencijalne aminokiseline da spomenemo samo neke.

Collard Greens

U pravilu konzumirajte što više zelenog lisnatog povrća. Oni su vrlo bogati hranjivim tvarima, a posebno kalcijem. Jedna šalica kuhanog zelja ima 268 mg kalcija. Ostale prehrambene blagodati su vlakna, proteini, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalij, fosfor, magnezij, omega 3 omega 6 i širok asortiman esencijalnih aminokiselina.

Melasa Blackstrap

Melasa osigurava 21% dnevnog unosa kalcija u samo 3,5 unci. Tko je znao da nešto tako slatko može biti tako korisno! Također postoje značajne razine kalija, magnezija i željeza. Uključite upotrebu melase u svoje obroke dajući joj nagovještaj slatkoće, puno hranjivih sastojaka i apsolutno bez krivnje!

Tempeh

Ovi zanimljivi fermentirani sojini kolači mogu biti prilično ukusni ako se pripreme na pravi način. (Kuhano, marinirano i zapečeno u tavi.) Jedna šalica tempeha sadrži 215 mg kalcija. Ovdje također možete pronaći visoku razinu mangana, bakra, fosfora, magnezija i vitamina B2!

Repa Zelena

Ne bacajte ih! Zeleni vrhovi mnogih biljaka poput repe i repe često se odbacuju jer ljudi jednostavno ne znaju o prehrambenim prednostima koje nude. Praksa mi je da ih pržim poput čipsa od kelja. Po mom osobnom mišljenju imaju još bolji okus! Jedna šalica kuhanog zelja repa osigurat će vam 197 mg kalcija. Ali tu se ne zaustavlja! Ovi listovi također nude proteine, vitamin A, vitamin B, vitamine C, E i K, bakar, magnezij, mangan i brojne aminokiseline.Oglašavanje

Konopljino mlijeko

Samo jedna šalica sadrži 460mg kalcija! To je više od šalice mliječnog mlijeka! I to bez svih negativnih učinaka životinjskih bjelančevina. Ovo je mlijeko vrlo blagog okusa, a preferiraju ga mnogi vegani i oni koji pate od intolerancije na laktozu. Po viskoznosti je znatno najbliže kravljem mlijeku, jer mnoga mlijeka bez mlijeka mogu biti pomalo vodenasta.

Hijiki

Ova žilava crna alga ostavlja svoj trag u zajedničkoj kuhinji. Vrlo popularan u japanskoj hrani, hikiji se obično koristi u salatama, a ima ukusnu, ne tako ljigavu teksturu zbog koje druge alge mogu malo odbiti. Jedna šalica sadrži 646 mg kalcija! Pobjednik, pobjednik, večera s morskim algama. Ovo je zasad najbolji biljni izvor kalcija.

Tofu

Iako postoje mješoviti osjećaji oko proizvoda na bazi soje i treba li ih konzumirati ili ne; tofu je dobar prijatelj biljne gomile. Ne samo da je izvrstan dodatak proteinima, već jedna šalica tofu sadrži 516 mg kalcija.

Špinat

Sjećate se što sam rekao o lisnatom zelenilu? Pa, evo nas opet. Jedna šalica kuhanog špinata sadrži 288 mg kalcija. Špinat također sadrži velike količine vlakana, vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina E, vitamina K, željeza, magnezija, mangana i puno aminokiselina.

Istaknuta fotografija: CaloriaBee putem google.com Oglašavanje

Referenca