‘Nikad to ne bih mogao učiniti’.

Ovo je odgovor koji uglavnom čujem od ljudi nakon što sam im rekao da sam vegan. I istina je: i ranije sam razmišljao na isti način. Cijeli život jedem meso - kao i većina ljudi. Možda sam čak malo pretjerao. Slijedio sam tipičnu bodybuilding prehranu, rižu i piletinu s gotovo svakim obrokom. To je ponekad rezultiralo s preko 1 kilogram mesa dnevno.

To danas ne bih smatrao zdravim obrokom, ali prilično sam siguran da me ne bi bilo briga da mi je to netko tada rekao.

Sada je više od dvije godine postalo vegan i nisam se osvrtao. Ako želite znati više o tome kako ostajem energičan budući da sam vegan, pogledajte moj drugi članak: Kako me veganska prehrana održava energičnom, mentalno oštrom i punom pokreta

Ali ovdje u ovom postu, reći ću vam što zapravo znači 'odlazak u vegane', zašto vam je važno i točne korake koje trebate poduzeti da biste postali vegan.

Sadržaj

1. Što odlazak u vegane zapravo znači
2. Kako sam počeo ići vegan
3. Ide li veganstvo za sve?
4. Vodič korak po korak kako postati vegan
   • 1. Zapitajte se zašto želite postati vegan
   • 2. Promijenite način razmišljanja
   • 3. Budite spremni na otpor
   • 4. Postavite sebi novi standard
   • 5. Analizirajte svoje prehrambene navike
   • 6. Jedite više cjelovite hrane na biljnoj bazi
   • 7. Kupite veganske alternative
   • 8. Kupite vegansku odjeću

Što odlazak u vegane zapravo znači

Umjesto da o veganstvu razmišljamo kao o identitetu, najrazumnije je koristiti ga kao koncept koji vas nadahnjuje da iz svog života uklonite životinjske proizvode . Ponekad nije potpuno jasno dolazi li određeni sastojak hrane ili kozmetike od životinja, ali na to ćete se prilično brzo naviknuti.

Obično se pod vegetarijanskom prehranom zabranjuje meso i riba, ali dopušta i jaja i mliječne proizvode. Riječ vegan podiže ovaj koncept na sljedeću razinu, izrezujući sve predmete životinjskog podrijetla. Vegan se odnosi na sve što je bez životinjskih proizvoda: bez mesa, mlijeka, jaja, vune, kože, meda i slično.

Slijeđenje takve prehrane ili načina života, kako biste to mogli nazvati, donosi tri velike prednosti:

1. Povećavanje dobrobiti životinja izbjegavanjem njihove konzumacije (moguće bez ikakvih problema)
2. Poboljšanje zdravlja smanjenjem izloženosti mogućim patogenima (poput crvenog mesa, koje je poznata kancerogena skupina 1)
3. Pomaganje planetu smanjenjem otiska vašeg okoliša (smanjenom emisijom CO2 i metana koje proizvode stoke, posebno krave)

Bez obzira na stupanj u kojem na kraju prihvaćate veganski koncept, to ima smisla započnite svoj prijelaz naglašavanjem prehrambenih izbora . Budući da ogromna većina upotrebe životinja povezanih s vašim životom gotovo sigurno proizlazi iz vašeg izbora hrane:

Kako sam počeo ići vegan

Možda mi nećete vjerovati kad vam to kažem, ali obožavao sam okus mesa. Neću lagati. Sjećam se da sam jednom prijatelju nakon vegana rekao da samo isprobavam ovu vegansku stvar i da ću vjerojatno uskoro morati ponovno pojesti Big Mac i ‘počastiti se’.Oglašavanje

Ja sam bio momak koji je jeo piletinu i rižu iz Tupperwarea, dok su svi na poslu uživali u ručku u kafeteriji. Moja se majka brinula za mene, jer dok su svi bili zauzeti večerom u našoj obiteljskoj kući, ja sam jedina stajala u kuhinji i kuhala svoju nepristojnu puretinu.

Zapisivao sam sve što sam jeo. Još uvijek imam svoje unose na MyFitnessPalu. Pogled na njih danas je šokantan. 500 grama kvarka s malo masnoće u 5 sati ujutro. 1 kilogram nesezonske piletine dnevno.

Ako želite znati iskreni razlog zašto sam postao vegan, pravi razlog ovog dramatičnog pomaka - evo ga: Moja mi je djevojka u to vrijeme poklonila knjigu Jonathana Safrana Foera pod nazivom „Jedenje životinja“. Nakon što sam progutao knjigu za manje od tjedan dana i prošao kroz slijedeće tjedne poricanja, napokon sam se odlučio polako transformirati u vegetarijanca.

Nakon što sam pročitao tako strašne priče o svakodnevnom životu životinja na tvorničkim farmama, to mi se činilo logičnim sljedećim korakom. U retrospektivi je to vjerojatno bila kombinacija ljubavi i herojskog sindroma. Oduvijek sam željela biti ta koja čini ispravnu stvar, čak i ako su svi bili protiv.

Dok sam razmišljao trebam li postati vegan, osjećao sam se kao Neo u Matrixu. Izbor između živjeti život s blaženstvom neznanja ili živjeti život suočen sa brutalnošću stvarnosti.

Nakon što sam donio odluku da postanem vegan - da popijem crvenu tabletu - svi u mom društvenom krugu mislili su da sam poludio. ‘Izgubit ćete sve mišiće!’, ‘Ovo ne može biti zdravo.’ I ‘Nećete izdržati duže od dva tjedna.’, Bile su stvari koje sam redovito čuo.

Da me ne bih temeljito obavijestio, ne bih mogao podnijeti sve ove negativne kritike činjenicama i podacima. Da ne skupim pravo znanje prije nego što postanem vegan, ispljunuo bih crvenu tabletu u roku od mjesec dana. Ili kao u Matrixu - kakva velika slučajnost - pojeo je izdajnički odrezak.

Veganstvo me podsjeća na kripto tržište. Goli sa mnom:

U posljednjih godinu dana zaradio sam nekoliko tisuća dolara s kriptovalutama. Većina ljudi koje znam prodali su svoje kripto-datoteke s gubitkom ili malom dobiti. Jer kad je kriza pogodila, svi su prodali svoje udjele, zanemarujući ogromni potencijal koji stoji iza nje.Oglašavanje

Ono zbog čega sam mogao zaraditi novac od Ethereuma i Bitcoina i suradnika, bilo je moje znanje iza struktura kriptovaluta. Potencijal Blockchaina, pametni ugovori i problemi na financijskim tržištima koje bi on mogao riješiti. Tu sam prednost stekao čitajući jednostavnu knjigu.

Do sada se ovo moglo činiti daleko od veganstva. Ali morate shvatiti da je u životu u kojem živimo vrlo malo stvari koje su važnije od znanja.

Ide li veganstvo za sve?

Po mom se mišljenju svima može preporučiti dugoročni prijelaz na zdraviju prehranu. Ali ako se uklapate u jednu od ovih kategorija, ne biste smjeli slijediti cjelovitu vegansku prehranu:

• Trudnice, bez iskustva s poštivanjem veganske prehrane prije.
• Patite od teške mentalne ili tjelesne bolesti, gdje vaš liječnik aktivno savjetuje da se ne pridržavate veganske prehrane.
• Patite od intenzivnog stresa. Poput izgaranja ili nedavnog prekida.

Ako se uklapate u prethodno navedene kategorije, trenutno se ne preporučuje drastična promjena jer kratkoročni stres može naštetiti vama ili drugima oko vas.

Ako još uvijek niste sigurni jeste li spremni za biljnu prehranu ili ne, posjetite nadležnog liječnika u vašoj blizini. Posjetom možete pronaći liječnike biljnog podrijetla u svom području PlantBasedDoctors.Org .

Vodič korak po korak kako postati vegan

Zapisala sam vam korak po korak plan da se polako uvlačite u ovo vegansko putovanje. Prije nego što to shvatite, već ste u dobroj rutini.

1. Zapitajte se zašto želite postati vegan

Vidite da puno pričam o vašem ‘Zašto’. Ne mogu dovoljno naglasiti ovaj. Pitati se ‘Zašto’ je toliko važno. Morate znati sebe, ne samo ako želite postati vegan, već ako želite živjeti dobar život. Introspekcija je presudna vještina koju morate razviti.

Počnite si postavljati teška pitanja:

• Zašto radim to što radim?
• Zašto ću raditi?
• Zašto želim slijediti vegansku prehranu?

Ova će vam pitanja pokazati vaše motivacije i dati vam uvid u to tko ste zapravo. Oni će vam također znatno olakšati postizanje ciljeva.

2. Promijenite način razmišljanja

Moje najveće 'Zašto' bila je jednostavno moja hitna potreba da živim životom samokontrole i integriteta. Imam snažnu potrebu jednostavno učiniti ono što je ispravno. Nakon čitanja knjige Jesti životinje Jonathan Safran Foer,^[1]

Prvo sam pokušao odbiti informacije i zaboraviti ono što sam upravo pročitao. Ali svaki put kad najedem kokoš, osjećam se krivo i sramno. Znao sam da će mi jedenje mesa donijeti puno zadovoljstva, ali isto tako znao sam da vlastite primitivne potrebe ne smiju nadvladati moral i principe. Mislim, inače biste mogli opravdati silovanje.Oglašavanje

Morate promijeniti način razmišljanja do te mjere kada shvatite da trenutno zadovoljstvo ne bi trebalo biti oličenje vašeg života. Ovo ne bi trebalo zvučati woo-woo, ali počnite gledati veliku sliku.

3. Budite spremni na otpor

Morate znati o čemu govorite kad postanete vegan. Kad god plivate protiv potoka, suočit ćete se, prema zakonima fizike, s otporom. Jedini način da izdržimo ovaj otpor je priprema.

Pored čitanja mojih članaka o Lifehacku i posjećivanja mog Youtube kanal , Savjetujem vam da pročitate sljedeće knjige. Samo ove knjige pružit će vam više znanja o zdravoj prehrani od 99% opće populacije. Velika trojica su:

• Kako ne umrijeti - Knjiga s preko 2.400 recenzija s pet zvjezdica na Amazonu. Kako prehranom spriječiti vodeće uzroke smrti. Sav prihod od knjige ide u dobrotvorne svrhe.
• Jesti životinje - Etika koja stoji iza jedenja životinja, kako kaže naslov knjige. Jedina knjiga zbog koje sam postala veganka.
• Kina studija - Knjiga o najopsežnijem istraživanju ikad provedenom o odnosu prehrane i ljudskog zdravlja. Druga knjiga o zdravlju, kao najveći argument u vezi s veganstvom, bit će o zdravstvenim aspektima.

4. Postavite sebi novi standard

Nakon što ste se dokazali potrebnim znanjem, vaš bi glavni cilj trebao biti postavljanje novih standarda. A jedini način na koji dugoročno postavljate nove standarde je kroz održivu tranziciju.

Jesti na biljnoj bazi za mene je normalno. Ne osjećam se ograničeno na bilo koji način, veganstvo za mene znači živjeti prirodniji i etičniji život. Moja je prehrana puna povrća, voća, cjelovitih žitarica, ‘biljnih mlijeka’, sjemenki i graha.

Ne nosim krzno niti bilo koju drugu životinjsku kožu. Ne zato što ne moram, već zato što ne želim. Mislim: radije bih mjesto u kojem živim, volio i smijao smatrao vrtom, a ne grobljem.

Odlazak u vegane također znači odbiti trenutno zadovoljstvo i pogledati širu sliku. Odlazak vegana signalizira samokontrolu.

Ako postanete vegan, ostavljate svoje zadovoljstvo po strani za širu sliku. Bilo to za vaše zdravlje, planet ili životinje. Postavljate prioritete i pokazujete da živite život principa.

5. Analizirajte svoje prehrambene navike

Ljudi mi često kažu da nikada nisu jeli ništa vegansko. Što su naravno potpuni bikovi. Ako ste ikad jeli bananu, jeli ste vegansku hranu. Šanse su da već jedete vegansko u prilično visokom stupnju.

Da biste saznali u kojoj mjeri, zapišite kako izgledaju vaše trenutne prehrambene navike. Ovo može biti zamorno, ali ovo je zlatno. Što jedete od doručka do večere? Nakon što shvatite što trenutno jedete, možete razmisliti kako možete poboljšati svoje prehrambene navike.Oglašavanje

Da biste lako pratili svoju dnevnu prehranu, preporučujem vam da koristite aplikaciju MyFitnessPal . Besplatno je i jednostavno za upotrebu.

6. Jedite više cjelovite hrane na biljnoj bazi

Umjesto da savjetujem ljude da prestanu jesti ono što trenutno jedu, volim ih savjetovati da jednostavno trebaju jesti više dobrih stvari. Istraživanja su pokazala da ljudi čak i gube više kilograma kad im se savjetuje da jedu više povrća, umjesto da im se savjetuje da jedu manje slatkiša. Ako trenutno jedete smeđu rižu, brokulu i piletinu za ručak, savjetovat ću vam da jednostavno udvostručite veličinu porcije svoje brokule i riže, a da pileći dio ostane iste veličine.

Nakon nekog vremena zažudit ćete za zdravijom i zdravijom hranom. Puno olakšavajući prehranu. Razvili ste naviku prije nego što je spoznate.

Ako želite znati više o veganskoj hrani, pogledajte moj drugi članak koji vam nudi 40+ ideja za veganske recepte.

7. Kupite veganske alternative

Nakon što ste analizirali svoje prehrambene navike, istaknite obroke u kojima trenutno jedete ne vege. Obroci koji sadrže meso, mliječne proizvode, med i sir.

Za ove obroke kupujte vegansku alternativnu hranu. Danas se ova veganska hrana može naći u gotovo svakom supermarketu. Apsolutno je lako pronaći alternative. Kao sir na svojoj pizzi? Pogodite, postoje veganske alternative za to. Uvijek ste voljeli jesti roštilj s roštilja? Da, postoje veganska grill rebra. Ne šalim se, mogućnosti su gotovo beskrajne.

8. Kupite vegansku odjeću

Ovo je zadnji i najteži dio. Ne savjetujem vam da bacite trenutnu odjeću. Umjesto toga, savjetovat ću vam da kupite etičnu novu odjeću. Obratite posebnu pažnju pri kupnji jakni i cipela. Želite se kloniti vune i kože.

Cipele su obično najteži dio koji možete pronaći dok ste veganke. Evo vodiča za vaše cipele, koje su vjerojatno najteža odjeća za kupiti vegansku:

Odvijanje vegana može biti jednostavnije nego što možda mislite ako jednostavno slijedite ove provjerene korake. Čak i ako je u nekom trenutku možda izazovno, na kraju će se progutati crvenu tabletu isplatiti, vjerujte mi.

Referenca