To će se dogoditi unutar vašeg želuca kad jedete instant rezance

Instant rezanci Ramen su jeftini, brzi i jednostavni za izradu. Ono što ne znate jest da su i potencijalno štetni za vaše probavno zdravlje.

Međutim, u svom je prvom eksperimentu dr. Braden Kuo iz opće bolnice u Massachusettsu želio saznati što se događa s hranom u želucu i probavnom traktu nakon što je pojeo rezance Instant Ramen. Prvi je proveo ovakav eksperiment.

Korištenjem fotoaparata veličine tablete, dr. Kuo nas uvodi u želudac i probavni trakt kako bismo pokazali što se događa nakon što pojedete rezance od ramena, najčešću vrstu instant rezanci. Rezultati su pokazali da su rezanci i nakon dva sata netaknuti.

U svrhu ove studije ramenski rezanci uspoređivani su sa svježim rezancima. Ovdje možete vidjeti da je probava bila puno drugačija.

Za usporedbu, dobrovoljci studije također su jeli svježe domaće rezance od ramena drugog dana.

Najupečatljivija stvar u našem eksperimentu kada ste pogledali vremenski interval, recimo za jedan ili dva sata, primijetili smo da su obrađeni rezanci od ramena bili manje razbijeni od domaćih rezanci od ramena, primijetio je dr. Kuo.Oglašavanje

Nakon dva sata svježi rezanci bili su gotovo potpuno probavljeni, želudac je rezance razgradio kako treba. Gledajući instant rezance od ramena nakon dva sata pokazalo se da su mnogo manje razbijeni i gotovo potpuno netaknuti. Doktor Kuo snimio je 32 sata kamerom tableta. Ono što ovdje vidimo je kako se želudac sužava naprijed-natrag dok pokušava samljeti rezance od ramena, rekao je dr. Kuo za svoj eksperiment.

Kada se instant rezanci ne razgrade, utječe na apsorpciju hranjivih sastojaka. To omogućuje konzervansima da se dulje zadržavaju u želucu.

Glavni konzervans u Ramen instant rezancima je Terijerno-butil-hidrokinon (TBHQ). TBHQ je aditiv koji se često koristi u jeftinoj prerađenoj hrani, poput kokica u mikrovalnoj pećnici, pšeničnih tankih i poptarta. FDA kaže da TBHQ ne smije prelaziti 0,02 posto sadržaja ulja i masti. Male količine TBHQ-a možda vas neće ubiti ili vam odmah pozliti, ali potencijalno mogu dugoročno utjecati na vaše zdravlje, poput slabljenja organa i pojave karcinoma i tumora.Oglašavanje

Nažalost, studija dr. Kuo bila je premala da bi još bila konačna, ali milijuni ljudi donose vlastiti zaključak. Prerađenu hranu još treba istražiti, a potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdio točan učinak na naše dugoročno zdravlje. Najbolje je pokušati izbjegavati prerađenu hranu, jer ona nije samo oštra na trbuhu, već negativno utječe na druge unutarnje organe.

Što je zapravo u rezancima Ramen?

Propilen glikol : tekući alkohol koji se koristi za očuvanje teksture instant ramena. Također se koristi u nekim duhanskim proizvodima i ... Antifrizu.
Tercijarni-butil-hidrokinon (TBHQ): Kao što je gore spomenuto, TBHQ je konzervans za glavne sastojke rezanci od ramena (pšenica, brašno, sol i biljno ulje). Također se nalazi u parfemima, smolama, lakovima i biodizelu.
Mononatrijev glutamat (MSG): Natrijeva sol glutaminske kiseline koja hrani dodaje slani okus. Može izazvati nuspojave poput mučnine, glavobolje, crvenila, znojenja i lupanja srca.
Natrij : Jedno pakiranje instant ramena sadrži 1.875 miligrama natrija, znatno više od preporučenog dnevnog unosa od 1500 miligrama!
Biljno ulje: instant ramen može sadržavati ulje repice, sjemena pamuka ili palme. Iako su ulja sjemenki repice i pamuka nezasićena, palmino ulje ima vrlo puno zasićenih masti.
BPA : Mnoge vrste rezanca s instant ramenom dolaze u čašicama od stiropora koje sadrže BPA i endokrine disruptore. Taj BPA može procuriti iz šalice i u rezance.
Kukuruzni sirup: Kukuruzni sirup je zaslađivač, ali dodaje se instant ramen kako bi se sačuvala tekstura jufke. To je u biti poput dodavanja šećera.